Iris is reeds 27 jaar de gedreven gastvrouw-zaakvoerder van het gekende restaurant Arenberg te Heverlee-Leuven.

Zij is al 34 jaar gelukkig getrouwd met Lieven Demeestere en tevens fiere mama van 2 zonen Aaron (30) en Abel (25).

Na haar studies van 6 jaren Latijn-Wiskunde en 3 jaren Hotelmanagement, was zij bijna 3 jaar werkzaam in de Front Office en de Boekhouding van Sheraton Brussels en vervolgens 8 jaar directeur van Salons Georges, de gekende traiteur in Leuven.

In oktober 1996 start zij dan samen met Lieven het restaurant Arenberg op in een voormalige kalfskwekerij en paardenmanège te Heverlee-Leuven. Hun gastronomisch restaurant werd reeds 23 maal bekroond met de Michelinster omwille van de constante en eerlijke kwaliteit van de keuken met respect voor het product. Dezelfde lijn wordt doorgetrokken in de zaal waar je bediend wordt door vriendelijke, discrete en stijlvolle zaalmedewerkers.

Professionaliteit, Gastvrijheid en Klantvriendelijkheid zijn voor haar de eigenschappen die het succes garanderen in ons zo mooie maar veeleisende beroep. Het als zaakvoerder constant aanwezig zijn en het herkenbare gezicht zijn in je zaak, is dan ook een must!

Als Ambassadeur wil zij deze waarden overdragen op de volgende generaties maîtres en sommeliers, hierbij rekening houdend met de snel veranderende maatschappij en de talenten van zij, die het ver willen schoppen in deze sector.

Contest information

MORE INFORMATION: Contact our Chairman Alain Thoon

at@fetam.eu - 0032 486 73 69 37

How to become a candidate

Sorry, inscriptions are closed for this year.

Hope to see you next edition!