Contest information

First Maître d'hôtel of Belgium 2022

Stop the presses!


Als ‘Fetam’ zijn we bijzonder fier dat we jullie kunnen aankondigen dat ‘Fetam’ vanaf dit jaar de wedstrijd ‘1st Maître d’hôtel van België’, mag organiseren. Dit is een Meesterschaps-wedstrijd. Een prestigieuze titel die beschermd wordt door het Ministerie van Middenstand. Deze wedstrijd zal dit jaar voor de 6de maal georganiseerd worden.  Tot voorkort werd deze wedstrijd georganiseerd door de ‘Gastronomische Club Propsper Montagné’. Deze wil zich meer toeleggen op hun wedstrijd ‘Eerste Kok van België’ en heeft deze titel overgedragen aan ‘Fetam’. Bij deze willen we als ‘Fetam’, de ‘Gastronomische Club Prosper Montagné’, bijzonder danken voor de jarenlange  mooie organisatie en medewerking aan deze Meesterschaps-wedstrijd.


Stop the presses!


En tant que 'Fetam', nous sommes très fiers d'annoncer que, dès cette année, 'Fetam'  organisera le concours de du Premier Maître d'hôtel de Belgique. Il s'agit d'un concours de maîtrise. Un titre prestigieux protégé par le ministère des Classes Moyennes. Ce concours sera organisé pour la 6ème fois cette année.  Jusqu'à récemment, ce concours était organisé par le "Club gastronomique Propsper Montagné". Ce dernier souhaite se concentrer davantage sur son concours " Premier Cuisinier de Belgique " et a transféré ce titre à " Fetam ". En tant que 'Fetam', nous tenons à remercier le 'Club Gastronomique Prosper Montagné' pour la belle organisation et coopération de ce concours d’Exellence.


Wie wordt de nieuwe laureaat?


Achter de schermen zijn we als ‘Fetam’ druk in de weer met de organisatie van deze Prestigieuze wedstrijd. Zoals in het verleden bestaat de wedstrijd uit 2 grote delen. Eerst is er een préselectie. Deze zal doorgaan op maandag 21/02. De préselectie bestaat uit een schriftelijke proef waar de kandidaten getest zullen worden op hun theoretische kennis. Daarnaast staan een aantal praktische proeven op het programma.

Op het einde van de dag zullen de 4 finalisten bekend gemaakt worden. Zij zijn vanaf dan Finalist 1st Maître d’hôtel van België.

 

De finale zal plaatsvinden op  maandag 14/03.

Daar zullen de 4 finaliste strijden voor de titel ‘1st Maître d’hôtel van België 2022’. De laureaat wordt bekend gemaakt op het eerste ‘Galabanket van Fetam’ op 21/03  


Qui sera le nouveau lauréat?


Dans les coulisses, nous, ‘Fetam’, sont en pleine organisation de ce prestigieux concours. Comme par le passé, le concours se compose en deux parties principales. Il y a d'abord une présélection. Elle aura lieu le lundi 21/02. La présélection consiste en un test écrit où les candidats seront testés sur leurs connaissances théoriques. En outre, un certain nombre d'épreuves pratiques sont au programme.
A la fin de la journée, les 4 finalistes seront annoncés. Dès lors, ils sont Finalistes 1er Maître d'hôtel de Belgique.
La finale aura lieu le lundi 14/03. Les 4 finalistes s'y disputeront le titre de "1er Maître d'hôtel de Belgique 2022". Le gagnant sera annoncé lors du premier "Banquet de Gala de Fetam" le 21/03.


Ambassadrice van de wedstrijd.

 

Lily Borghs is dit jaar Ambassadrice van de wedstrijd. Gastvrouw van het restaurant ‘Michel’ te Groot-Bijgaarden.  Als ambassadrice zal mevr. Borghs de wedstrijd in goede banen leiden en is ze het hoofd van de jury.

Voor een overzicht van deze Meesterschaps-wedstrijd ‘Eerste Maître d’hôtel van België, kan u het reglement raadplegen op www.fetam.eu

Ambassadeur du Concours.

 

Lily Borghs est l'ambassadrice du concours de cette année. Elle est l'hôtesse du restaurant ‘Michel’ à Groot-Bijgaarden.  En tant qu' ambassadrice, Mme Borghs sera responsable du concours et sera à la tête du jury.

Pour une vue gestoionaire sur le concours ‘Excellence Premier Maître d’hôtel de Belgique, veuillez consulter le règlement sur notre site web www.fetam.eu


Even terug in de tijd!

 

Alain Thoon speelde een tijd met het idee dat er een Meesterschapswedstrijd nodig was om het vak van Maître d’hôtel terug in de Spotlight te plaatsen. In 2016 was het dan eindelijk zover. Er was een comité opgesteld dat deze wedstrijd zou organiseren voor de ‘Gastronomische Club Prosper Montagné’. De eerste editie vond plaats op 5 oktober 2016 in hotelschool Spermalie. Het was Ief Vanhonnacker die de eerste titel op zijn naam mocht schrijven. De volgende editie werd gewonnen door Paul-Henri Cuvelier. Hij is 1st Maître d’hôtel van België 2018. Dat jaar nam Ief Vanhonnacker deel aan het Europees Kampioenschap te Tallin Estland ‘Coupes Georges Baptiste’ waar hij knap 2de werd. Volgende Laureaat 1st Maître d’hôtel van België was Andy De Brouwer. Ook Andy werd op het Europese kampioenschap ‘Coupes Georges Baptiste’ van 2019 knap 2de. Maxime Verstuyft werd 1st Maître d’hôtel van België 2019. Daarna kwam de Covid editie. Deze werd gewonnen door Sam Verheecke. Hij is de regerende 1st Maître d’hôtel van België.


Ticket Japan!

 

In 2019 werd er sedert lange tijd, terug een wereldkampioenschap Maître d’hôtel georganiseerd. De laatste editie was meer dan 10 jaar geleden. Deze werd toen gewonnen door Gil Galasso in Martinique. Hij samen met een comité heeft deze wedstrijd opnieuw georganiseerd in Auxerre onder de naam Championat du Monde des Maîtres d’hôtel. België vertrok met een heel kleine delegatie naar deze wedstrijd. Alain Thoon, als jurylid voor België en Ief Vanhonnacker als kandidaat. Het was Ief Vanhonnacker die de titel in de wacht sleepte. Ja de regerende wereldkampioen is een Belg!

 

In 2022 wordt deze wedstrijd opnieuw georganiseerd. Het gastland is Japan. Fetam is verantwoordelijk voor de Belgische selectie. Ieder land mag 2 kandidaten sturen. Zoals voorgeschreven in de wedstrijdreglementen zijn het enkel 1st Maître d’hôtels van België die ons land mogen vertegenwoordigen. Eén kandidaat zal gekozen worden uit de reeds gekende laureaten maar de laureaat van dit jaar zal rechtstreeks verkozen zijn om samen ons land en onze titel te verdedigen op dit  prestigieus concours.

Retour dans le temps!

 

Alain Thoon caressait depuis longtemps l'idée qu'il fallait un concours de maîtrise pour remettre la profession de maître d'hôtel sur le devant de la scène. En 2016, le moment était enfin venu. Un comité a été créé pour organiser cette compétition pour le "Club Gastronomique Prosper Montagné". La première édition a eu lieu le5 octobre 2016 au lycée hôtelier Spermalie. C'est Ief Vanhonnacker qui a remporté le premier titre. L'édition suivante a été remportée par Paul-Henri Cuvelier. Il est 1er Maître d'hôtel de Belgique 2018. Cette année-là, Ief Vanhonnacker a participé au Championnat d'Europe des Coupes Georges Baptiste à Tallin en Estonie où il a terminé 2ème. Le prochain lauréat 1er maître d'hôtel de Belgique était Andy De Brouwer. Andy est également devenu 2ème au Championnat d'Europe 2019 'Coupes Georges Baptiste'. Maxime Verstuyft est devenu le 1er Maître d'hôtel de Belgique 2019. Puis vint l'édition Covid. Celui-ci a été remporté par Sam Verheecke. Il est le 1er maître d'hôtel de Belgique gouvernant.


Ticket Japon!

 

En 2019, un championnat du monde Maître d'hôtel a été organisé à nouveau depuis longtemps. La dernière édition remonte à plus de 10 ans. Remporté en 2009 par Gil Galasso en Martinique. Avec un comité, il a organisé à nouveau ce concours à Auxerre sous le nom de Championat du monde des Maîtres d'hôtel. La Belgique s'est rendue à cette compétition avec une très petite délégation. Alain Thoon comme membre du jury pour la Belgique et Ief Vanhonnacker comme candidat. C'est Ief Vanhonnacker qui a remporté le titre. Oui, le champion du monde régnant est belge!

 

En 2023, ce concours sera à nouveau organisé. Le pays hôte sera le Japon. Fetam est responsable de la sélection belge. Chaque pays peut envoyer 2 candidats.

Comme le prévoit le règlement du concours, seuls les 1ers maîtres d'hôtel de Belgique sont autorisés à représenter notre pays. Un candidat sera choisi parmi les lauréats déjà connus mais le lauréat de cette année sera directement élu pour défendre notre pays et notre titre lors de ce prestigieux concours.